再到漁港喊些魚 吃吃!
今日特別介紹一下安康魚 一般漁市較不常見
Tommy個人研判 一來此魚外觀不佳 挺嚇人的
二來魚本身看似大尾 其實可食用魚肉不多
魚上方正面
翻開 下方
此魚要如何吃 一般可切塊炒三杯
或是像Tommy沾粉酥炸後 炒蒜味醬也不錯
此魚 特色 魚肉細嫩 魚肝軟綿
但如果不擅處理此魚 建議請魚販殺好 分切
因除一排大牙十分瓜人外 頭部周圍有尖刺骨
想更省事朋友可直接去大賣場 買整包已完全分切
只剩腹尾部魚塊包裝
醬 炒安康魚
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