秋節剛過,漁市魚沒很多! 買些鱸魚及柳葉魚(蛋蛋魚)
馬上來調個薄粉漿來酥炸一下
(少許太白粉 鹽 胡椒粉 酒)
要更酥脆賣相更佳的話
外皮(過三關 麵粉 蛋液 麵包粉)
高溫180酥炸
不過沒過三關就是賣相差! 但口感依舊酥脆
優點是可 不吃過多的粉漿及炸油
在市場意外發現有攤 高麗菜特價
2顆5斤多才NT50 (隔天再去攤位已清空)
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PS備註: 原由是Tommy的親大姊 房子有租人但因 1年前出現漏水狀況! 請了第一家防水公司來報價 報完價5萬! 結果6個月後告知沒時間! 請找別家! (這家防水公司應該發現5萬做不起來 現在人工材料費都變更貴) 找了第二家 這報價就有點猛! 27萬 這價格應該是做的工較細... -
今年初二 哥姊們點菜 小弟儘自己小小能力 做桌家常菜讓大家吃粗飽 菜色如上:干貝彩椒 蟳味棒鮑魚蔬菜沙拉 清燙軟絲魷魚 辣味豆豉乾丁小菜 紅蟳冬粉 劉家滷肉 番茄蝦仁蛋 清蒸龍虎班 破布子龍虎斑 蝦皮高麗菜 鳳梨蝦球 木耳炒鳳梨 涼拌煙燻豬頭皮 片鴨配大蒜 酥炸... -
出門意外把風衣外套夾鏈頭拉斷 雖不是高檔衣服但是跟隨Tommy有段時間 說拿給人修 換整條拉鍊 報價 NT 250 天太冷 不想等 回家後 找找前日打算回收的舊衣裡 有件外套....看看可否用 不過要留意 偏號有所不同 剛好找到都是5V 有看...
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