蒜頭鹹水鴨
(前端 鹹水鴨滷法 炒糖醬色 少許醬油
鹽 蒜頭 少許薑片 酒 ，滾水先川淋整鴨
定型去皮腥 整鴨入鍋先煮滾後小火 40分
途中留意鴨翻面 讓上下均勻滷製
視鴨大小而定，略泡10分
熟度測試 筷子插入鴨胸入而定
起鍋拿起吹強風吹涼! 肉Q彈!
刷鴨油 淋鴨汁 分切上菜
鹹蛋黃 白蛋黃 蛋白分切入鍋炒香
備用! 南瓜清蒸10分 鋪上金沙醬
再蒸2分鐘!出鍋上菜!
20251213 主委出任務 社區最近一周狀況不少!(磁叩感應門卡死、汽機車亂停車、隨地大便、監視系統籌備中)
事件1.磁扣感應開關 累積銹漬導致開啟軸會卡住不動造成大門卡住! 請廠商來檢視 告知Tommy用WD40噴噴開啟軸部分即可 明明社區出入口 就是一推車喜歡給你擋住大門! 給你夾告示! 是善意提醒你! 屢勸不聽!那就請警察局通知你! 事件2. 你這台機車真的是跟我們社區對著...
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圖片來自以下 立言翻譯 https://www.liitrans.com/cn/blog/sharing/174-double-tenth-national-day.html 不管你認不認同這國旗! 但身在台灣 我就是 熱愛中華民國 台灣! ... -
(繼上次吉卜力風格AI後!) GOOGLE AI 最新GEMINI 現身 照片轉身變3D立體公仔 真厲害! 立馬跟風一下! (缺點是人物面目不夠像) 拿Tommy登頂玉山的全身照來試試! 套用一下! GOOGLE GEMINI AI 幾秒時間3D立體公仔模型都出來了!... -
白饅頭 12個 1.食材攪拌成光滑面團 2.壓延光滑面片 3.整形 捲成圓柱 等份切塊 4.最後發酵 20分 5.中火蒸製 15-20分 蒸蛋糕 4個 250g+-10g 1.蛋白與糖打到濕性發泡 2.加入蛋黃 3.拌入過篩...
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