20160118*城電機午餐

                                                                 今日自助餐菜色

                                                                          香烤雞腿

                                                                 簡易版  客家小炒

                                                                       蝦皮鮮瓜

                                                                       香蒜高麗菜

                                 今天有不少員工去三廠尾牙摸彩,原本以為菜應該剩很多!
                                       剩最多還是大黃瓜 及高麗菜 (今天炒得不好!需留意!)

溪洲山另條山路

                                 這條是往溪洲山較遠的步道, 似乎已很久沒走! 今天一早去阿宏
                                   倉庫坐坐閒聊後,下午天氣轉艷陽,想說都到大溪就到附近
                                 石門水庫附近走走,經過此處久未走的山路想說就來走走吧!

                                                 一路陡上! 路較窄! 所以一般走的人較少!
                                                     約走25鐘 就到山腰處, 稱為時鐘尾仔

                                             陡直上可到溪洲山左往慈湖 又往溪州公園
                                      今天因穿牛仔褲及休閒鞋,加上昨晚山區下雨路泥濘
                                                            今天就到此回程囉!

                                                   回程看到 已倒掉溪洲山步道指標!

                                                                      小單帶蛺蝶                                          

與大溪阿宏有約

                                             上周與以前大溪同事阿宏在LINE上聊天!
                                             無意聊到他之前在找店面,無意中找到這家
                                             家常味油飯店,當時老闆曾向阿宏提出頂讓
                                            情形,因他已朝二手衣事業努力,因而推辭!
                                            後來得知Tommy我目前再當廚師,並打算後續
                                            考慮開小吃店!因而介紹我去看看!

當天點了油飯炒麵 及肉羹湯 ,另外這紅燒肉是在市場

本地人知名炸雞攤買得,雖然早餐本地來客不少!

但對Tommy而言,總覺得油飯及炒麵太家常,沒特別香味!

倒是肉羹湯還不錯! 

肉羹每個內含肉條帶筋,咬起來非常有口感!

湯頭也還不錯! 只是綜合考量方租 人力 口味等各方面...

Tommy 覺得暫無意願!還有很多機會!

感謝大溪阿宏 帶我多見識一下在地小吃店

接著應邀至阿宏的倉庫瞧瞧! 順帶見識一下二手衣市場

的遊戲規則及文化! 真的是隔行如隔山! 從衣服回收

到倉庫承租 整理 人員分類 到送外銷站 及擺攤...等

真的也是一門學問! ....相信如此衝的阿宏...一定會越做越好!

或許以後是有機會可合作的! 加油囉!

心情不美麗! 有如觀音山頂霧氣一般 !

                                          上周二 炸雞塊! 一不留神將雞塊都炸偏黑!
                                         讓廠區員工不滿意! 周三炒茄汁肉醬麵 又燜過軟!
                                         讓承辦人跑來跟我說已請公司準備換人!
                                     只能說真得不得不留意呀! 下周好好準備就算要被換掉
                                            也不可隨便做! 留下壞名聲!但求盡心  無愧於己!

                                             下山回頭望向登頂前的門檻左右上兩旁
                                             有兩段句子" 挑擔要挑重擔挑  走路要找難路走"
                                             激勵自己一下! 越是遇到困難挫折越該面對!
                                             加油!  下周努力板回被批評的情勢!

20160114*城電機午餐

                                                              今日自助餐菜色

                                                                       五香滷豬腳

                                                                           麻油雞

                                                                       冬粉絲瓜

                                                                   蒜香地瓜葉

                                         麵食區   皮蛋瘦肉粥     小菜  滷豬腳   滷甜條
                                                                      自助餐sample

                                                                       長官桌 自助餐

                                                      兩道吃光,絲瓜剩一些,地瓜葉剩較多!
                                                 這周心情非常不美麗! 有些是自己造成!
                                                                           再加油囉!

20160113*城電機午餐

                                                             今日自助餐菜色

                                                                         脆皮鴨

                                                                      肉片醬拌菜

                                                                      蒜炒雙花

                                                                     蒜香大陸妹

                                                                          長官桌

                                         雖然這周被東嫌西嫌! 心情難免受些影響!
                                    不過這也是廚師必經學習歷練的一環! 加油!Tommy

20160112*城電機午餐

                                                                     今日自助餐菜色

                                             酥炸雞腿排(大敗筆  很黑呀! 油及油溫沒控好)

                                                                  筍干滷肉丁

辣拌大頭菜片

薑絲芥菜

換些方式 芥菜果然吃較多,,,其他幾乎見底

但這幾天心情非常不美麗! 都吃光光! 還是這嫌那嫌....

算了! 當成自我磨練! 原本打算年後才工作正式當主廚

想想已讓我多磨練一個多月....已是感恩!加油!