20201110 又到小車兩周一次洗澎澎時間!

自從今年8月從室內移車至戶外至今

已近3個月   隔一條馬路對向正在大興土木

每兩周幾乎都需去洗車

Tommy現在都是靠投幣洗車

30元洗一次(沖洗1  泡沫1 加自刷 最後再沖洗1 完成)

不過至少省下停車費(感謝友人提供免費車位)

 

20201108溪州山散步去(巧遇面天樹蛙)!

又來溪洲山散步囉!

下山回程上完廁所洗手時 突發現

右邊角落出現隻蛙類!

這是台灣特有種面天樹蛙囉!

(特色是背面出現各類似X紋路)

回家後 嘗試酸度後  將5天前酵素開蓋過濾裝瓶

入冷藏!

20201108海鮮魚貨繼續享用!

 

大目  珊瑚  瓜瓜

 

酥炸大目  珊瑚  瓜瓜

冷凍白帶卷

對於不喜歡有魚刺 但又喜歡吃白帶魚的

這就是好選擇!

第一道  將白帶魚卷展開一切2-3段

沾粉酥炸 就是優!  鹹酥白帶魚條

粉漿分享  麵粉 2地瓜粉1 太白粉0.5 水適量

油溫 170度

第二道  將白帶魚卷雙面沾太白粉直接煎熟

深海黑大目鱸

肉質相當不錯!

海產攤 相當知名鳳螺

圓扇蝦 又稱蝦蛄

清蒸蝦蛄後段切  淋上蔥油 就是優!

這肉質 真是不錯!

今天就來道 "胡椒蔥油鳳螺"! 

一口接一口! 真是下酒好配菜!

20201107立冬補冬! 喝個暖暖麻油雞

20201107立冬補冬!  喝個暖暖麻油雞

 

20201105澎湖海貨繼續享用

 

現在進入入秋後土魠魚 越來越肥!

Tommy這次標條小土魠來試試!

片下肉來做成土魠魚塊

酥炸土魠魚塊

頭尾 及部分切肉部分 煮紅燒!

紅燒土魠魚

澎湖有名火燒蝦  據說知名台南蝦仁飯

就是選用火燒蝦來做    這次標了一斤

也來做幾道料理

取蝦肉  蝦殼爆炒螯蝦湯

調味柴魚醬油  蔥段 油蔥酥 鹽糖胡椒粉適量  

過濾蝦湯後  拌入隔夜飯拌勻

(湯汁須斟酌 太多變煮粥)

火燒蝦仁爆炒過後 先撈出 備用

組合    蝦仁拌飯打好加入火炒蝦仁

蝦仁飯來囉!

一部分火燒蝦 來酥炸

鹹酥蝦(整隻都可吃就是香酥)

最後剩幾隻火燒蝦 就當成煎蛋囉!

火蝦蝦仁蔥花煎蛋

這獅子魚  相信許多人見過在海洋公園內

之前已看過國家地理雜誌有專輯在報導獅子魚

氾濫成災  造成生態問題(因獅子魚無天敵 加上背鰭

有毒等因素)

網路照片

地中海還有通緝令 DEAD OF FIRE

可見此魚已多至氾濫

只是沒想到此次澎湖標貨 意外發現有獅子魚

標來試試!

以去除背鰭尖刺  去內臟  看到國外似乎都是酥炸

Tommy決定來個豉汁清蒸獅子魚

(吃後感  這肉感Q彈  跟石斑有的比囉!)

酥炸  黑尾冬  秋姑  三角仔!

澎湖尖梭魚

鹽煎煎梭

20201102 觀音山找蟲趣!

凌晨時分  準備出門來去觀音山走走!

觀音山頂  雲層偏厚!  但空氣依舊清新!

跑到步道中的 扁鍬

斑腹鹿子蛾 

灰色朽木甲

躲在木頭裂隙的象鼻蟲

 

20201101 做酵素囉!( 先到溪洲山走走先)

 

久違溪州山   好天氣  能到小山區健行一下也是種幸福!

回家順帶買些水果  做些酵素來喝喝吧!

(一顆帶青鳳梨  紅肉火龍果1顆  蘋果5顆 砂糖500g  水6000cc)

切好混和  靜待發酵(時間等待變化)

4天後 應該就可完成!

(每日早晚攪拌是必須的)