六班刺河豚!

這是澎湖常見一種刺豚(六班刺河豚)又名刺規

是台灣海域附近目前已知無毒河豚之1

在澎湖直播拍賣下標時 買的刺規

其實當下也是有些疑惑! 畢竟以前接觸到新聞

讓Tommy認為絕大部分河豚幾乎全身都是致命性毒素

但後來才知這在澎湖當地也是許多餐廳業者

主打料理之一

拿出密封袋解封看得出 仍是保留

刺豚本身樣子

雖是第一次吃刺豚(看網路大部分吃魚皮涼菜

刺規米粉  湯類)

這就是刺豚肝....有些人愛吃有些不愛!

決定來試試用半煎炸試試

看到大量薑片  蒜頭 就猜是三杯 吧!

再猜猜! 我還加了另一副料!

簡易版  三杯宮保刺規來囉! 真是相當下飯!

這是刺規的肝   半煎炸熟後灑上鹽花

味道及吃起來跟安康魚肝相似!

第二道刺規料理  就是將刺規與大蒜炒香

加入大骨湯 福州丸  大蒜苗去敖湯!

再放入已泡粗米粉  最後調味 鹽 胡椒粉 油蔥酥

刺規米粉湯

PS: 若也想嘗試看看刺歸 的人, 建議還是請專業的魚販或餐廳

來前置處理  畢竟一般民眾若認錯魚種  甚至處理到有毒刺豚過程

中弄破其中含內臟 及卵巢 可是在三十分至一小時

時間內會導致神經麻痺等中等狀況! 不得不小心呀!

相關訊息可自行聯絡下面網址資料參考

https://news.ltn.com.tw/news/society/paper/362701