2022年5月17日 星期二

20220518 吃中餐(今天換吃大腸包小腸)

 


                                                   
早班忙完後回家,突然中午想吃
大腸包小腸(來去市場買糯米腸及香腸
回家DIY吧)

有沒發現Tommy香腸不是用煎的
而是用滑油浸泡式,這是Tommy之前
在某德國廠做團膳小吃時做法
大量情形下 無人力配置下不可能
用煎鍋慢慢煎! 大油鍋一次就下個
數十條香腸及米腸最後在瀝油即可
但最重要是油溫掌控
米腸一樣有來滑油
瀝完油 再來組裝
單存只是用夾香腸 味道太單純
塗抹個椒香辣醬 味道立刻就提升一個層次
袋子裝入 吃起來更方便!

開動囉!



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20250728 告別了! 我得小VIOS! (從第一台車至今第3台車共26年 即刻起淪為全天候2輪代步)

  就是今日 是該跟小VIOS說再見囉! 抱歉! 這5年多來原本打算多用你載我及媽媽 到處走走! 無奈工作關係! 最遠只能到基隆 接手時114000 今日150000,實在是沒甚麼時間開你 只能常讓你在路邊風吹日曬! 故障問題不斷浮現 就在決擇要修?還是就報廢? 20250728...