第一種 同做蔥油餅麵糰--乾粉皮
桿開 備油鍋
下蛋液 翻面 刷醬料 捲起 就可起鍋
蛋餅上桌! 手工乾粉皮就是多了嚼勁口感!
另一種 也是外面蛋餅店出現的是調粉槳做皮
粉漿道入平底鍋 烙成蛋餅皮
下蛋液後 兩面煎熟 抹醬 捲起即可
左邊做好蛋餅皮放亮 可放入朔膠袋內入冷藏冰
粉漿做成蛋餅皮 吃起來就是軟Q ..也是非常不錯!
20250103 桃園捐血站報到! 順訪虎頭山!
看到這V陡梯 就是新路坑山(龜崙山) 也就是Tommy常走的虎頭山路線中的高點 桂花耳 待查菌類 黃炳小孔菌 待查菌類 心孢鬼傘 待查菌類 下山到捐血站報到 可能是平時加上氣溫又下降到捐血站的只有三位 不過這次真是送一推日用品 洗碗精 洗衣精 沐浴乳 兩袋手工麵 6顆紅蛋...
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白饅頭 12個 1.食材攪拌成光滑面團 2.壓延光滑面片 3.整形 捲成圓柱 等份切塊 4.最後發酵 20分 5.中火蒸製 15-20分 蒸蛋糕 4個 250g+-10g 1.蛋白與糖打到濕性發泡 2.加入蛋黃 3.拌入過篩...
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