很久沒到南崁羊稠山步道走走....趁做完肩膀電療後 來去走走
此步道上雖大眾化但昆蟲生態確也不少.......三角斑雙尾蛾
黑點捲葉象鼻蟲
小單帶蛺蝶，雌蝶
大琉璃紋鳳蝶
玉帶弄蝶
當然最重要發現是"台灣藍鵲"再此發現不少
這隻藍鵲好奇的探頭看著Tommy拿相機 要拍攝它
2017年3月31日 星期五
20170327,28,30,31綿*紡纖宵夜便當
20170328 椒鹽雞翅 辣醬淋炸豆腐 蝦皮高麗菜 冬瓜滷紅蘿蔔
20170330 花椒辣雞腿排 雪菜乾丁 蒜香高麗菜 滷米血蘿蔔
20170331滷五花肉片 炒三鮮(下水 豬干 筍乾) 咖哩麵輪 薑絲土白菜
2017年3月25日 星期六
20170326 蔥油餅 及奶酥麵包
冰箱剩不少蔥, 來做些蔥油餅吧!
中粉 700g 熱水250cc 冷水150cc 豬油 和成麵糰 冷藏一晚
麵糰分割成劑子 包入蔥花(已 加入適量鹽 黑胡椒粒)
入鍋煎 完成!
麵糰基礎發酵
分割滾圓後 包入餡料
最後發酵!
完成手工奶酥麵包!
20170320,21,22,23,24,25綿*紡纖宵夜便當
20170320 方鱈魚排 花菜培根 滷冬瓜麵筋 蝦皮高麗菜
20170321 椒鹽卡拉雞腿排 玉米炒蛋 苦瓜豆乾 蒜香波菜
20170322 五香滷雞腿 蒜香高麗菜 咖哩雞丁 蒜香白花菜
20170323紅椒醬淋豬排 滷蘿蔔麵輪 黑胡椒芽菜 肉醬滷炸豆腐
20170324 香酥安康魚條 辣子雞丁 瓜仔肉 蝦皮胡瓜
20170325 醬滷豬蹄 椒鹽福州丸 蝦皮高麗菜 豆醬筍條
2017年3月24日 星期五
20170324 牙周病綜合治療 及拔智齒
多年前曾因牙痛 ,去附近診所看牙醫 ,結果是因牙周病 造成搖晃, 最後右後一顆牙脫落!
今年 終於下定決心 還是需花點時間來愛護一下已用40年的牙齒!
其實就6年級前段出身的人而言,,大部分人童年應該都有經歷相當令人害怕的拔牙經驗
Tommy爸 某次幫Tommy拔牙,是以縫衣線 一頭綁住牙齒 ,另一頭綁門把...趁你不注意時
將門往外開 藉由瞬間拉力將牙齒拉出........那真的是痛到在地上小滾一下
童年記憶 到現在Tommy還是心裡有陰影!
但前陣子發現牙齒越來越敏感....想說現在不趕緊治療 ,就怕以後蛀牙傷到牙根神經..
那到時就需花更多時間及金錢......於是終於克服自己內心去大醫院處裡
特此感謝 黃醫師 ,細心幫Tommy處理牙周病 ,,雖然近一個半月每周二一天的治療,
但感覺相當不錯! 感謝! 另外還有幫Tommy拔智齒陳醫生...
現在拔牙 真的無痛耶......不過這應該都是拜麻醉藥所賜....
不過Tommy個人覺得打麻藥反而較痛........
拔完智齒 拆線後 再來就是3個月後再回診 黃醫師了....
(上面牙齒X光, 紅框標祝為長歪長斜的智齒)
2017年3月18日 星期六
20170318觀音山生態
到山頂前 櫻花樹 就開得不是挺茂盛的
連續下雨多天 終於出現暫時好天氣....趕緊到山裡走一走 呼吸一下大自然空氣
蓬萊茶斑蛾
張氏尾尺蛾
閃光苔蛾
印度蜓蜥
車厚翅蛾
初雪小尖尺蛾
台灣茶蠶，幼蟲會群聚，數百隻毛毛蟲攀附樹幹形成蛇形狀，
這是一種集體合作的擬態行為
20170316,17,18綿*紡纖宵夜便當
20170317 滷雞腿 海根肉絲 滷白菜 紅燒茄段
20170318鹹香肉魚 小香腸 薑絲油菜 筍片燴肉羹
2017年3月16日 星期四
20160313,14.15綿*紡纖宵夜便當
20170313香酥鱘魚尾 蒜香高麗菜 辣味海根 咖哩雞丁
20170314酥炸雞腿排 冬瓜麵筋 薑絲油菜 醬淋炸豆腐
20170315 炸鹹豬肉片 洋蔥炒蛋 黑胡椒豆芽菜 榨菜肉乾絲
2017年3月11日 星期六
20170311 大叔跑跑團 ( 大溪橋頭停車場到三坑老街來回13k)
改為每月一跑 第一站 大溪橋頭到三坑老街
到終點 還是要犒賞一下 來碗熱薑汁黑糖豆花
朋友帶的心率錶 ......(看到心跳 碰..碰..碰起伏)
跑單程回程用走的, 說真的, 也還是有些累......下月再繼續囉!
大叔跑跑團 go!go!go!
20170309,10,11綿*紡纖宵夜便當
20170309 方鱈魚排 筍絲炒蛋 肉醬滷三角豆腐 蒜香油菜
20170310 滷雞腿排 沙茶豬血韭菜 滷高麗菜 花菜培根
20170311五香滷豬腳 蒜香波菜 麵筋冬瓜燒 滷米血蘿蔔
2017年3月8日 星期三
20170308 小本生意 也能創造商機
最近發現一個不起眼的餐車....平時早上常排滿人潮
這小車只賣蛋餅......確常賣到沒東西! 可見其商機無限
有別於一般機器做蛋餅皮......此餐車 手工麵糰擀成餅皮 入鍋煎 加入已拌蛋液
一個煎及擀的時間約2分鐘 賣30元.....Tommy故意在原地約30分鐘小計賣出份數約
20份 ,粗估一下一早若從6:00到10:00可賣出約160份 約入帳4800扣出成本
至少有約3000毛利 一個月近9萬....真不簡單...
老闆挺有心得..蛋餅外層包上一層小報紙 可保溫
讓每位吃到口中客戶還是溫的....手工皮還是較
有勁道
這或許也是我可考慮方向!
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白饅頭 12個 1.食材攪拌成光滑面團 2.壓延光滑面片 3.整形 捲成圓柱 等份切塊 4.最後發酵 20分 5.中火蒸製 15-20分 蒸蛋糕 4個 250g+-10g 1.蛋白與糖打到濕性發泡 2.加入蛋黃 3.拌入過篩...