2019年3月26日 星期二

試做發糕

這應該是發麵類   食材最簡單的一種發麵 食物
將低粉   糖  發粉  水 一併入鍋打勻
成光滑面液
與此同時蒸籠需早已煮滾
此次以最少量低粉400g  要做出170g+-10g  6個發糕
馬上入鍋大火先蒸30分
 最後在依熟度決定後面時間
成品完成  只是表層裂的不是很漂亮





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20250728 告別了! 我得小VIOS! (從第一台車至今第3台車共26年 即刻起淪為全天候2輪代步)

  就是今日 是該跟小VIOS說再見囉! 抱歉! 這5年多來原本打算多用你載我及媽媽 到處走走! 無奈工作關係! 最遠只能到基隆 接手時114000 今日150000,實在是沒甚麼時間開你 只能常讓你在路邊風吹日曬! 故障問題不斷浮現 就在決擇要修?還是就報廢? 20250728...