上面橫向是條超過13斤以上 土魠魚
下面直向 是10斤以下土魠魚(色澤有些不同)
那這張哩! 看起來也有點像土魠
其實他是石喬
為何要跟大家分享順道也讓大家長些對魚的認識!
頭部擺在一起相比較就差很多
從魚頭 整尾身體紋路還算容易區分
馬家(白腹魚) 這也是常被切塊
變身為土魠的一種魚
但為何市售許多土魠 卻是以石喬或是馬家來代替勒?
畢竟就是差在價格兩者差價少則1-3倍
這就是利潤地方!
可能你又會問 這三條魚放在一起一定能辨識!
但問題是市售大部分都已輪切 或切塊!
另外還包冰, 一般人就算本身賣魚的人不不易區分
還記得之前Tommy po過一篇石喬切塊圖片
https://www.blogger.com/blog/post/edit/4412013067126584958/5362080460853342524
可自行連結!
沒有留言:
張貼留言