雖然這只是個一般便當盒 卻是庶民討生活方法之一
常經過某條道路上 ,每當近中午前 常在路口旁看到一位中年婦女
背著一位未足歲的小朋友 在路旁機車上頭賣便當
這位婦人 只是靜靜等待客人願意停下車跟他買便當
(或許她知道這不合台灣道路規定....所以她從不大聲叫賣...
只有一塊木板上寫著便當二字)
雖然Tommy知道這類便當通常是自家也常吃菜色
一來自家可食用 二來增加家庭收入
經過多次 今天就給婦人買個吃看看吧!
點了個滷雞腿便當......份量是相當足夠...
這樣菜色對於路過司機們 是個划算又蠻便利的便當
或許是職業病 ，隔天又經過時 竟跑去跟這位婦人建議
她的一些菜的作法......我想一般人應該不回如此做....
但我只是希望她的生意能更好......
滷雞腿 滷包味道是夠香 ,但是肉太過熟(肉較柴 無juice) 若能先大火煮滾後
用泡熟....這主菜雞腿肯定更加分....
配菜三樣太清淡 豆干先扁再炒個紅燒或醬燒 肯定更加分
(若想省些瓦斯 可將配菜豆干類與主菜一併滷制切片再炒)
此建議是因為通常開車司機飲食大部分較重口味
希望這小建議對這位辛苦的婦人 能有些小幫助! 畢竟生活在角落邊緣的庶民
每天賣便當努力賺取每分便當錢 總是想讓家人過的更好些!
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