媽媽說想做蛋糕 可中元拜拜用
從以前學完蛋糕後,就沒做過 今天來試做看看
材料: 全蛋*6個 低粉143g 糖143g 鹽3g
奶油29g 牛奶29g(先溶成液體)
做法:蛋與糖及鹽 先打勻 並打發,再分次加入適量低粉
拌勻,再加入成液體的奶油及牛奶拌勻,略靜置一下
入烤箱上下火180度 烤40分(是每台烤箱會有所不同)
無專用蛋糕烤盤 就用鐵電鍋 需抹油
加上先用刀片劃圏 脫圓邊,底部則需細心 從園邊下慢慢壓播
最後即可脫膜
切開準備享用......(今日敗筆 蛋糕才烤25分就取出 再回烤底步有沉澱 變成扎實 不夠蓬鬆)
但以第一次自己做 勉強給60分
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