20201031澎湖海貨繼續料理!

這尾紅甘  這次換做什麼勒?

片下魚肉 切魚片 醃料

沾粉  準備酥炸

來個蔥香椒鹽紅甘魚塊

魚頭及魚尾  魚骨 來個薑絲魚湯!

上次鸚哥魚清蒸, 這次換個口味

糖醋鸚哥魚

時老之前乾煎  煮湯過這次就換個

蔥燒 紅石老

自製蔥油  拌麵  炒菜燒菜  皆可

蔥香拌麵

說可能你不信! 這是Tommy第一次吃錢鰻

剛看到錢鰻印象中細刺極多! 但後來看不少人

當藥膳湯來食用! 想說也標一條來吃看看!

上網了解一下! 片下錢鰻中間魚骨至少就去一大半刺

取下鰻魚肉 醃製 烹煮( 竟還發現魚線

果然確定是釣上來的)

網路幾乎90%都是藥膳居多,Tommy個人不愛藥膳

辣豆瓣蔥燒錢鰻

BBQ烤鰻魚排

上次標3斤刺規來吃(吃過宮保三杯及米粉湯口味)

這次換來做個蔥燒(蔥目前正便宜 一大把30元)

蔥燒刺規(刺豚)

 

虎頭山健行 (回程完成109年度最後次捐血)

                                                                                   

                             Tommy虎頭山健行  最常走路線

(生態步道 三分山  五分山  V型梯下 電塔  龜崙山 V型梯上 五分山 三分山 生態步道 約7000步)

龜崙山

山勢不高   視野確不錯!

其實今天來桃園虎頭山非主要地點

而是捐血站1周前已通知可至捐血站捐血

因恰巧其他事  就延至今天

今年度已完成! 接著就是明年了!

150就是明年了!

疫情關係! 目前捐血人似乎不多! 還是誠心建議

若身體許可! 捐血 讓自己血液新陳代謝也相當不錯!

更重要可幫助到需要的人!

20201025 九九重陽 健行活動(充當媽媽保母半日)

 

20201025 桃園樂活重陽季  南區千人健行!

這也是媽媽摔車後近2個月後,參加第一次

大型活動! 礙於健走人多怕推擠造成右肩二度受傷

於是這次就陪同媽媽參加健行活動!

主辦單位松柏吳理事長 很貼心!

都有專車接送 並贈送早點

到達新坡國小主會場

今年主題  越走越年輕共下向前行

現場桃園南區許多長青單位都來參加

市長鄭文燦 也來給長輩們精神喊話一下

路線尚屬輕鬆  不過對於腳力不佳的長輩來說

也是需些體力才行

剛出發  真的是人數太多! 加上出入口較狹窄

真的塞了一段時間

經過學校埤後  就漸漸有拉出距離

老媽 竟開始超車   看得出

老媽個性也是急性子   趕緊追上

合拍一下!  看樣子! 老媽體力看起來

還不差!

途中有蓋章卷 及餐卷

有蓋章卷才可換郵差包

其他餐卷 可到園遊會買東西吃!

幫媽排隊 油飯

現場有位街頭民俗藝人  表演! 

媽媽這趟健行 送的贈品還不錯!

郵差包  漁夫雙面帽  大浴巾  餐盒

加上餐卷   真的是豐富!

20201023開飯囉!

                       

                                                                    浦燒鰻魚飯

                           

                                           紅甘魚 對Tommy有特殊感覺   第一次吃到紅甘生魚片

                             在新竹南寮, Tommy要退伍前在此請一些學長弟同事吃飯所點

                              這次澎湖標到紅甘較小 約1斤半(來分作兩部分來吃)

 酥炸紅坩魚排

紅燒紅坩魚

清蒸鸚哥魚

鮭魚粒蛋炒飯

鹹酥澎湖哇米

六班刺河豚!

這是澎湖常見一種刺豚(六班刺河豚)又名刺規

是台灣海域附近目前已知無毒河豚之1

在澎湖直播拍賣下標時 買的刺規

其實當下也是有些疑惑! 畢竟以前接觸到新聞

讓Tommy認為絕大部分河豚幾乎全身都是致命性毒素

但後來才知這在澎湖當地也是許多餐廳業者

主打料理之一

拿出密封袋解封看得出 仍是保留

刺豚本身樣子

雖是第一次吃刺豚(看網路大部分吃魚皮涼菜

刺規米粉  湯類)

這就是刺豚肝....有些人愛吃有些不愛!

決定來試試用半煎炸試試

看到大量薑片  蒜頭 就猜是三杯 吧!

再猜猜! 我還加了另一副料!

簡易版  三杯宮保刺規來囉! 真是相當下飯!

這是刺規的肝   半煎炸熟後灑上鹽花

味道及吃起來跟安康魚肝相似!

第二道刺規料理  就是將刺規與大蒜炒香

加入大骨湯 福州丸  大蒜苗去敖湯!

再放入已泡粗米粉  最後調味 鹽 胡椒粉 油蔥酥

刺規米粉湯

PS: 若也想嘗試看看刺歸 的人, 建議還是請專業的魚販或餐廳

來前置處理  畢竟一般民眾若認錯魚種  甚至處理到有毒刺豚過程

中弄破其中含內臟 及卵巢 可是在三十分至一小時

時間內會導致神經麻痺等中等狀況! 不得不小心呀!

相關訊息可自行聯絡下面網址資料參考

https://news.ltn.com.tw/news/society/paper/362701