2018 桃園燈會燈籠 迎接 討喜狗 (揮別桃樂雞)

今年2018 桃園燈會  討喜狗 燈籠

迎接 2018 討喜狗

揮別2017 桃樂雞

 突然想起 " 雞在前  狗在後"  猜一句成語

(雞飛狗跳)  有夠冷吧!.....哈哈!

20180225 觀音山健行 回程先行探路下月聚餐地點

來到觀音山楓櫃斗湖登山口前  被一陣一陣尖銳高空聲響 所吸引到

抬頭一望  原來是一對大冠鷲 在上空飛翔  細看約1分鐘 

感覺像是前一隻大冠鷲 再帶領後面大冠鷲在飛翔的樣子...

到達硬漢嶺山頂前門樓前櫻花開了不少...

下山後回程  先到下月聚餐地點 看看

這次選定  甘泉寺旁 在地人常吃的小吃店"小廚師小吃"

來的時間人不少....來進去吃看看囉!

牆上菜單  幾乎都是客家麵食

舉凡 面 米粉 米苔目 粄條 (乾 湯皆有)

小菜 有豆干 海帶  滷蛋 豬皮 肝蓮肉 鴨肉

燙青菜等..

價位平價  的確可來吃吃!

吃飽喝足  可到麵店附近路程 5分鐘內的白沙岬燈塔走走消化

簡介備有說明 是台灣第二高的燈塔

也是台灣最西的燈塔

燈塔下 看得出燈塔之高聳

大家參考一下囉!

20180223 24 25 宵夜便當

20180223 玉米炒蛋  紅燒豬腳  蝦皮高麗菜  醬滷蘿蔔

20180224  炸棒棒雞腿  筍片肉羹  沙茶酸菜豬血  姜絲白菜

20180225 五香雞腿排  油蔥高麗菜  鹹鯖魚塊  炒乾丁什錦  

冰箱剩菜 大變身--面餅3道

剩包麵粉 及少量剩菜  來做三道餅料理

第一道  高麗菜餅 佐柴魚沙拉

食材調味   麵粉 高麗菜絲  鹽 胡椒粉 蛋液  沙拉醬  柴魚

第二道  醬爆蔥肉捲餅

食材調味     肉絲 洋蔥絲 蠔油 糖  香油 麵粉 鹽 胡椒粉 蛋液

第三道  辣味肉捲  佐海苔柴魚 沙拉

食材調味       肉絲 辣椒醬 糖 醬油 酒  麵粉 鹽 蛋液

開動了! delicious!

新的一年再努力囉! 開工紅包 強強滾!

新的一年再努力打拼!  

感謝老闆娘及廠長的開工紅包  強強滾!

冰箱下層不冷 上層結霜! 可試試這方法!

這幾天發現家裡冰鄉下面冷藏層完全不冷

上層冷凍庫 則大結冰

一般人研判應該是冰箱故障,其實若此時遇到

以利為主的維修商,那你可能就會被敲一筆維修費

今天跟大家分享一下  可先從簡單這方面觀察

首先是冰箱有無啟動運轉聲音(壓縮機)

若有 當然壓縮機應該是正常

故障原因若是上層很冷 下層完全如室溫  應該就是

冰箱門沒關好  導致出現假性故障  並非真的故障

首先為了自身安全  先將冰箱電源插頭拔掉 ,以防止漏電情形

再將上層冰箱清除乾淨

送風口 裡面葉片旁全是結冰的冰塊  

處理方式  1.可以斷電 讓冰箱自行退冰  但時間須相當長

對於冰箱內有許多食物的人  很不方便

2. 用熱水澆淋 結冰位置 再以乾布吸除水分

3.使用電扇或吹風機

最後Tommy當然是全部都用  只需1小時內  就可讓冰箱重新再啟動囉!

20180219 剩餘年菜 變身 台式大阪燒

冰箱剩些蔥 大蒜 高麗菜  調個麵粉水 來做個簡單

台式大阪燒

單面煎上色  換面  加上一顆蛋液續煎熟

裡面簡單調味  鹽及胡椒粉

準備 冰箱未用美乃滋 柴魚 及 調醬(甜醬油 辣醬)

依序醬汁 美乃滋 柴魚  海苔絲 組裝完成

20180219領市長新年紅包 再去爬溪州山

2018 狗來富   桃園市長到觀音保障宮發紅包

因離家相當近.....來去跟市長討個吉祥 讓今年也能狗來富一下

溪州山登山口附近 有不少櫻花都開了

難的好天氣! 到溪洲山 來欣賞水庫的好山好水 好風景  讓今年一切都好上加好!

20180219 剩餘年菜及白飯 變身 炒飯

將過年冰箱剩菜   來做個簡單炒飯吃吃吧!

中餐   來個蝦球大蒜蛋炒飯

晚餐  再來個 鰻魚珠貝洋蔥蛋炒飯

20180217 初二回娘家 全家聚餐

繼去年在家吃團圓餐   今年菜色變化一下

紹興滷肉  蝦皮芹高菜 鹽酥安康魚  蔥油雞  腸蛋雙拼  蘿蔔糕 煎元寶雙拼

鯧魚米粉湯  滷大鍋白菜  香脆地瓜條  蒜香花椰菜  鰻魚魚貝油飯 

這次控肉升級版  除香料升級

加入八角 花椒 月桂葉 ...等８種香料　最後

蔥結　辣椒　入鍋滷制 慢火１小時　最後燜一下

不論香氣　入口口感　都相當下飯！

特製泰國米斗...蒸出糯米飯　口感相當不錯

搭配自製　鰻魚魚貝醬汁　

香氣逼人的　鰻魚魚貝油飯準備入蒸籠　就可出鍋

大鍋湯白菜滷　（簡易版佛跳牆）

經長時間燉煮　搭配雞豬蔬菜高湯　吃上一口白菜就是鮮甜！

再次感謝大家捧場！

２０１８

祝全家　快樂　平安　順心　！

20180215除夕圍爐

今年除夕圍爐菜色  佛跳橋  腿庫筍絲  鹹水雞

清蒸鱸魚  香腸切盤 蒜醬大陸妹  蛋炒飯

恭祝大家 新年愉快  身體健康  工作順利!

20180211觀音山動物昆蟲生態

最近一陣低溫  雨天 讓Tommy活動力變低

找到沒下雨 空檔  往觀音山去走走....

從山下才走一段  步道已被濃霧漸漸瀰漫

不妙! 水氣上來了....

果然到山頂  已下起下雨來....今天氣溫雖比不上

上周的低溫4.5度   但可能是雨天 加 低溫 就讓想

出來走走的健行民眾  打退堂鼓!

畢竟是雨天...大部分山區內動物昆蟲

都去躲雨囉! 發現一隻被雨拍落的石牆蝶

把它沾黏水的雙翅擦拭 移到另一旁遮雨處....

希望它能存活

正當走到一半路程...想說今天應該是沒什收獲時...

卻在步道旁草推旁發現一隻躺在步道草推旁毛茸茸的東西

近看才發覺 這是十分難見到的鼴鼠(可惜已經掛了)

鼴鼠是一種長年生活在暗黑土壤中的動物，視力幾已退化，

以土壤中的蚯蚓、蠕蟲等為食。善於挖掘地道，

有人稱牠是地底下的天才建築師

(回家後查了一下  遇見活鼠的人 真的很少)

網路棒去查了些資料...找到活著時照片

這圖片是呼應此鼴鼠為何會被稱為天才建築師

由於它們有系統的挖掘 所有自己生活所需洞穴的地道

不過這鼴鼠應該是種有害環境動物....他會啃食農作物

甚至會造成土質鬆垮情形..

20180128家庭聚餐 錢櫃 KTV 唱歌!

以往家庭聚餐 都以餐廳或自家煮食為主

趁年節前聚餐 選定錢櫃 當作大家聚餐地點

難得我們全家在 KTV 合照

希望全家大小都平安 快樂! 新年順心如意!

台灣夜市小吃 豬肉餡餅 菜頭大骨湯

台灣夜市小吃   豬肉餡餅 菜頭大骨湯

冰箱剩些豬絞肉  還做個餡餅吃吃

包好的麵糰  可放置冷凍  要吃時不解凍

直接慢火煎熟即可

煎好的豬肉餡餅  配上大骨菜頭湯 就是滿足!

豬肉餡餅   麵體  中筋粉3杯 約70-80度熱水1杯

冷水適量  糖少許 (水要慢慢加  不要一次全倒)

大致揉成一團 無生粉 即可  加蓋發酵30-40分

搓成圓柱 切割每個剤子..桿開 中間厚些 邊緣薄 即可包餡料

餡料: 豬絞肉 姜末 蔥末少許  洋蔥  鹽少許  醬油適量 胡椒粉適量 香油少許

拌勻至有黏稠感 (亦可拌入適量水)

菜頭大骨湯

菜頭(白蘿蔔)一條  薑片 大骨3-4個  鹽  油蔥酥  香菜