2018年4月5日 星期四

20180405 蔥油餅 蛋餅 及素芋頭丸

前幾天 做的蔥油餅 及 潤餅皮做蛋餅
當午餐
之前做地瓜球   這次做芋頭球
材料  芋頭一條約1斤左右  鹽 1t 糖 5T  橄藍油2T 太白粉約量杯半杯
芋頭蒸軟 與上述材料拌勻 沾些太白薄粉 可些入鍋冷藏

要炸前 先沾些水 再沾麵包粉  由溫170度左右下鍋
炸至內鬆軟 外酥脆!


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