去考場帶配方表
抽完數量簽 填入製作報告表並計算出相關數量
及製作方式
兩麵團經整形延壓後 重疊 準備滾長柱狀併分割16個
分割完成 放入蒸鍋並蓋布 最最後發酵20-25分
經中火蒸製15分後 最後開斜蓋蒸2分鐘完成
發現一個已躺平 算不良品
依據考試標準 不得超過20% 就是3個以下
蒜香香腸 蝦皮高麗菜 控肉 三杯牛蛙 炸酥肉 番茄蝦仁蛋 大蒜烏魚子 煙燻豬頭皮 酥炸拼盤 泰式椒麻雞 五味醬沾海貝蝦仁 沙拉蟹味棒! 先預祝所有媽媽 "母親節快樂"!
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