看似簡單!但要美味 該加的不可少
1.先煮雞肉(不管要肉雞 土雞 坊土雞 烏骨雞皆可)
每個部位時間不盡相同 自行斟酌 但重點是煮滾後要用泡熟
雞肉才軟Q 不硬柴
2.雞肉煮熟後過冰水 讓雞肉瞬間收縮 讓肉更Q彈
3.煮雞肉湯汁: 水 蔥 薑 八角 花椒 酒 月桂葉 鹽
4.配料 蔥油醬 蔥花 蒜末 愛吃辣可加辣椒
5.調味 鹽 酒 胡椒 五香 紅甜椒粉 香油
將所有食材配料調味混和均勻搖晃冷藏後風味更佳
一開袋子!夜市鹹水雞獨特味道就是讓你吃完比個讚!
20260403 主委出任務--監控螢幕故障 滅火器藥效過期 建檔已連絡廠商待回收填藥中!
螢幕故障! 廠商報價3000 太貴! 自行去買個中古螢幕ASUS螢幕700 背掛自己重鎖即可! 社區滅火器藥期已過 !已連絡廠商更換 觀音正鴻消防 10P 1支300 20P1支400 列入社區器材建帳 0412 已在社群通知 並請明主委去收管理費時 再次告知開會通知!...
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