看似簡單!但要美味 該加的不可少
1.先煮雞肉(不管要肉雞 土雞 坊土雞 烏骨雞皆可)
每個部位時間不盡相同 自行斟酌 但重點是煮滾後要用泡熟
雞肉才軟Q 不硬柴
2.雞肉煮熟後過冰水 讓雞肉瞬間收縮 讓肉更Q彈
3.煮雞肉湯汁: 水 蔥 薑 八角 花椒 酒 月桂葉 鹽
4.配料 蔥油醬 蔥花 蒜末 愛吃辣可加辣椒
5.調味 鹽 酒 胡椒 五香 紅甜椒粉 香油
將所有食材配料調味混和均勻搖晃冷藏後風味更佳
一開袋子!夜市鹹水雞獨特味道就是讓你吃完比個讚!
２０２６０５０９提前過母親節！依舊家中隨意吃！
蒜香香腸 蝦皮高麗菜 控肉 三杯牛蛙 炸酥肉 番茄蝦仁蛋 大蒜烏魚子 煙燻豬頭皮 酥炸拼盤 泰式椒麻雞 五味醬沾海貝蝦仁 沙拉蟹味棒！ 先預祝所有媽媽 ＂母親節快樂＂！
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圖片來自以下 立言翻譯 https://www.liitrans.com/cn/blog/sharing/174-double-tenth-national-day.html 不管你認不認同這國旗! 但身在台灣 我就是 熱愛中華民國 台灣! ... -
今年初二 哥姊們點菜 小弟儘自己小小能力 做桌家常菜讓大家吃粗飽 菜色如上:干貝彩椒 蟳味棒鮑魚蔬菜沙拉 清燙軟絲魷魚 辣味豆豉乾丁小菜 紅蟳冬粉 劉家滷肉 番茄蝦仁蛋 清蒸龍虎班 破布子龍虎斑 蝦皮高麗菜 鳳梨蝦球 木耳炒鳳梨 涼拌煙燻豬頭皮 片鴨配大蒜 酥炸... -
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