20250326這周是清明前最後一周買魚! 這次標獲"野生大金目鱸"3.9kg(62cm)6斤3 及2.7kg(54cm)!4斤3

 

今天上漁市 發現野生大金目鱸(上面有條包塑膠袋1斤的鱸魚比對)

野生大金目鱸"3.9kg(62cm) 及2.7kg(54cm) 共 NT1200

最大這尾家裡小秤子 都秤不了!

最大一尾只好出動家用體重器快4KG(3.9KG)

光單一個魚鱗比Tommy大姆子指甲還大片

光刮魚鱗 真的是夠嗆! 

花了近40分終於將這兩尾野生金目鱸魚輪切

(難怪市場用電動刮麟及殺魚要另外收費250元)

不過說真的這魚肉白透白透,果然跟Tommy之前常買養殖

還真是差很大

包裝裝袋 入冷凍

第一次為了要輪切魚

"雞絲"出動一大推  剁骨刀  片刀  主廚刀

刮麟器 雞骨剪刀  防刀割手套  連剪鋼板小鋼剪都拿出來