20200412 DIY 乳酪起司肉包

自從去年6月 考完發麵類證照後  都沒再做過麵食類

現在新冠狀肺炎 在全球尚未明顯趨緩 外食的人變少

很多民眾都改由家中自煮  Tommy也來做些包子當作早餐也不錯

省力揉麵好方式  就是靠攪拌機

蓋棉被 發酵完成囉

在家中沒壓延機  只好自己動手擀 擀 擀 !

最後捲起  準備分科割(擀麵皮用意 壓出

面皮下空氣  讓麵皮更光滑)

分割  再蓋被子休息一下

備料  (豬絞肉 約330g  洋蔥半顆 切細丁 高麗菜末100g 抓鹽去生

薑末 醬油 香油 胡椒粉 鹽 糖 水 乳酪起司 適量  

包好後  最後發酵 

大火蒸約20-25分

記得蒸籠頂層蓋子 加上布巾防止水滴地滴到

包子上面  最後大火3分鐘完成

大功告成   乳酪起司肉包出爐

咬上一口   就是美味!  大大滿足!

剩的放涼  準備放入冰箱當作早餐吃!