食材 中粉 糖 鹽 酵母 油 水 巧克力醬
依序加入材料 打成團
(雲片 油)
完成雙色麵團 初發5-8
整形 桿平(兩面光滑 壓掉多餘的氣泡)
整平約62-65公分長 再醒3分
疊合成捲
去頭尾不齊處 切16塊 略整形
最後發酵 15-20 m
中火先蒸 10-12分鐘
經檢查輕拍小臉 ok(不黏 輕彈)
開小口2-3分即可
雙色饅頭完成
(用巧克力醬代替醬色 顏色落差不大)
２０２６０５０９提前過母親節！依舊家中隨意吃！
蒜香香腸 蝦皮高麗菜 控肉 三杯牛蛙 炸酥肉 番茄蝦仁蛋 大蒜烏魚子 煙燻豬頭皮 酥炸拼盤 泰式椒麻雞 五味醬沾海貝蝦仁 沙拉蟹味棒！ 先預祝所有媽媽 ＂母親節快樂＂！
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圖片來自以下 立言翻譯 https://www.liitrans.com/cn/blog/sharing/174-double-tenth-national-day.html 不管你認不認同這國旗! 但身在台灣 我就是 熱愛中華民國 台灣! ... -
今年初二 哥姊們點菜 小弟儘自己小小能力 做桌家常菜讓大家吃粗飽 菜色如上:干貝彩椒 蟳味棒鮑魚蔬菜沙拉 清燙軟絲魷魚 辣味豆豉乾丁小菜 紅蟳冬粉 劉家滷肉 番茄蝦仁蛋 清蒸龍虎班 破布子龍虎斑 蝦皮高麗菜 鳳梨蝦球 木耳炒鳳梨 涼拌煙燻豬頭皮 片鴨配大蒜 酥炸... -
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