食材 中粉 糖 鹽 酵母 油 水 巧克力醬
依序加入材料 打成團
(雲片 油)
完成雙色麵團 初發5-8
整形 桿平(兩面光滑 壓掉多餘的氣泡)
整平約62-65公分長 再醒3分
疊合成捲
去頭尾不齊處 切16塊 略整形
最後發酵 15-20 m
中火先蒸 10-12分鐘
經檢查輕拍小臉 ok(不黏 輕彈)
開小口2-3分即可
雙色饅頭完成
(用巧克力醬代替醬色 顏色落差不大)
-
準備好前期作業 ,該練習 該看的書都備妥 就是準備考試 ,大部分一些即測即評考場都在莊敬 所以首先對於開車族到周圍停車場停車地方先熟悉一下! 10年前Tommy來此考中餐照時,可停另一邊路旁停車格 在10年後 已變成限時停車7-10 無法停車 ,明顯與考... -
圖片來自以下 立言翻譯 https://www.liitrans.com/cn/blog/sharing/174-double-tenth-national-day.html 不管你認不認同這國旗! 但身在台灣 我就是 熱愛中華民國 台灣! ...
沒有留言:
張貼留言