越南鯰魚片料理(巴沙魚片)

將市售 的多利魚(其實是越南鯰魚片料理(巴沙魚片) 

退冰  一包三份 三種作法

過三關   日式酥炸魚排

外皮酥脆  內肉鮮軟多汁   就是好吃

 調味    椒鹽粉

清蒸 魚片也是不錯!

調味   鹽   酒  胡椒粉

姜絲 魚片湯( 不可煮過久  肉易糊爛)

調味  薑絲 酒 鹽