第一種 同做蔥油餅麵糰--乾粉皮
桿開 備油鍋
下蛋液 翻面 刷醬料 捲起 就可起鍋
蛋餅上桌! 手工乾粉皮就是多了嚼勁口感!
另一種 也是外面蛋餅店出現的是調粉槳做皮
粉漿道入平底鍋 烙成蛋餅皮
下蛋液後 兩面煎熟 抹醬 捲起即可
左邊做好蛋餅皮放亮 可放入朔膠袋內入冷藏冰
粉漿做成蛋餅皮 吃起來就是軟Q ..也是非常不錯!
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